アトリエの玄関先にある小さな庭で育ったプラム。奥行50cmほどのスペースですが毎年実をつけます。プラムの収穫の様子と昨年つけたプラムの蔵出しと、簡単なプラム酒の作り方をyoutube動画で紹介しています。
動画では赤く熟す前の青すもも（プラム）を梅酒と同じ要領で、つけるやり方を撮影しました。
プラムの収穫
アトリエのドア横にあるプラムの木。アトリエを建てた年に植えたので、21年目になります。
植えてから2，3年経ってから、毎年鈴なりのプラムがなるようになりました。
お手入れは年に1回、冬になる前に寒肥として牛糞堆肥や燻炭、緩効性肥料を与えるだけ。虫もつかず無農薬で育てています。
プラムの収穫の様子
00：16～
低いと所になっているプラムは簡単に取れますが、高い所になっているのは椅子に乗って取りました。
「収穫祭」と呼んで、子供たちと一緒に実を摘んだ時もありましたが、大人になった今は私だけ楽しみに摘んでいます。
プラムの水洗いの様子
01：34～
街中に植えているプラムです。無農薬とは言え排ガスなどが心配ですので、茎を取ってしっかり水洗いをします。
昨年のプラム酒の蔵出し
02：07～
昨年は収穫するのが少し遅かったので、赤くなったプラムをたくさん入れましたら、出来上がりが濃い琥珀色になっていました。
香りもよく、テイスティングしたら上手に出来上がってて、とても美味しかったですお♪
プラム酒の作り方
03：07～
水気が残らないように布巾でよく拭いてから、湯を入れてからよく乾かしビンに入れていきます。
プラムを入れて、氷砂糖を入れてと交互に入れていきます。
今年のプラムはおよそ5キロの収穫でした。８Lの果樹酒を作るビンに目いっぱいプラムを入れ、ホワイトリカーを注ぎます。
我が家のプラム酒レシピ
＊庭から取れたプラム 約5キロ
＊氷砂糖 1キロ 酸っぱい時は500gほど追加
＊ホワイトリカー 約２L
おまけ 赤く熟したプラムをジャムの瓶に漬ける
04：32～
赤く熟したプラムは、小さなジャムの瓶に漬けました。
手順は大きなビンでつける時と同じ。
青いプラムの飲み頃は半年くらい。我が家は1年寝かせます。
赤いプラムは3か月くらいでの見ごろになります。ビンに透けた赤い実がとてもかわいいので、しばらく眺めてから冷暗所に置きます。
小さな庭がある暮らしをご紹介します
【ガーデニング】小さな庭のある暮らしのYouTube動画～プラムの収穫と簡単なプラム酒の作り方
小さな庭の楽しみ方が伝わりましたら幸いです。
プラムは比較的簡単に育ちますので、挑戦してみて下さいね！
関連動画：【ガーデニング】小さな庭のある暮らしのYouTube動画～ツルバラのアイスバーグと春の花の育て方
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