コラム

エディブルフラワー

食べることができる!エディブルフラワーでクッキーデコレーション

こんにちは!スタッフの詩織です。

日本は四季折々の美しさがある国で、お花その時その時に可愛らしくも力強い姿を見せてくれますね。飾ったり育てたり、様々な方法で私たちを楽しませてくれる植物。更には、食事という分野でも注目されています。

スタッフコラム第6回目は、食べられるお花、エディブルフラワーをご紹介します。

エディブルフラワーというお花を知っていますか?

エディブルフラワーとは?

【エディブルフラワーとは「edible」=食べられる「flower」=お花、のことです】

食べれるお花、観賞用とは違い 野菜と同じように、安心して食べるためにつくられたお花です。エディブルフラワーには品種もたくさんあり様々なカラーが楽しめて、バランス良く多くの栄養素が含まれている事がわかってきました。
@引用サイト

今回は、エディブルフラワーを実際に使用したクッキーを作るレポートです!
市販のクッキーをにデコレーションする簡単レシピなので、時短クッキングにも、ズボラさんでも簡単におしゃれに美味しく作れます。
材料もエディブルフラワー以外は、お近くのスーパーで購入できるものばかりです。

エディブルフラワーでクッキーをデコレーションする

デコレーションのための材料

・レモンとエディブルフラワーは綺麗に洗っておきます。
・エディブルフラワーは茎が長い場合はカットしておきます

    1. レモン果汁を絞る。レモングレーズにレモンピールが入っている方がお好きな方は、お好みでレモンの皮をすりおろしておきましょう。
    2. 鍋にシュガーパウダー1袋とレモン果汁大さじ1~2を加えて、シュガーパウダーが溶けるまで弱火にかけながら混ぜる。


このレモングレーズが結構早く乾くので、手早くクッキーに塗っちゃいます。

  1. レモングレーズが出来たら固まらないうちにクッキーにかけ、エディブルフラワーを飾り付ける
  2. レモングレーズが乾いたらデコレーションペンでデコって完成!

完成したエディブルフラワーのクッキーを美味しくいただく

レモン味がしっかり効いたエディブルフラワークッキーの完成。
エディブルフラワー自体、味はしないものだったので、視覚で楽しめる可愛くて美味しいクッキーになりました。
写真映えもばっちりなので、お茶会や差し入れにもぴったりですね。
今回作ったクッキーは、レッスン後のテイクノートの時間にローズヒップティーと一緒にお出しいたしました。
美味しい、可愛い、というお声を頂けて本当に良かったです。

育てる、アレンジする、飾る、加工する、プレゼントする、写真を撮る、たくさんのお花を楽しむ方法がありますが、ビオラやパンジーなど、園芸などで親しみのあるお花を食べるという、普段と違った視点で楽しんでいただけたのではないでしょうか。
クッキーの他にもサラダやお菓子など、他にも幅広い料理でエディブルフラワーを楽しめるようなので、また挑戦してみようと思います。

フラワーアレンジメント 体験レッスン

教室の雰囲気やレッスン内容を確認されたい方のために、体験レッスンにご参加いただいております。作ったアレンジメントはお持ち帰りいただけます。必要なものはすべてご用意しておりますので、手ぶらでお越しいただけます。(お持ち帰り用バックをプレゼント)
フラワーアレンジメントの資格取得を目指したい方もお気軽にご相談ください。ご入会は随時。お好きな時期からレッスンを始める事ができます。
◆ご参考◆
*レッスン日 水曜~土曜日 *10時 *13時 *15時(15時のみ設定のない日がございますのでご相談くだいさい)
*オンラインレッスン *木曜日 15時 *日曜日 10時・13時
レッスン日は固定ではありませんので、毎月上記の曜日、時間の中から自由に選べます。月1回からレッスン可。試験対策は週1回、週2回、1回に2レッスンなど、あなただけのレッスンスケージュールを組んで進めていくことができます。
(上の黄緑色の説明アイコンを押すと体験レッスンのページに飛びます)

関連記事

  1. お供えのお花のお手入れ法
  2. お花初めてさんのための本『切り花を2週間長持ちさせるはじめての花との暮らし』
  3. 花のある暮らしの始め方
PAGE TOP
PAGE TOP