エディブルフラワーでクッキーデコレーション! | アトリエフィーズ


エディブルフラワーでクッキーデコレーション!

2017年6月16日




こんにちは!スタッフの詩織です。

日本は四季折々の美しさがある国で、お花その時その時に可愛らしくも力強い姿を見せてくれますね。飾ったり育てたり、様々な方法で私たちを楽しませてくれる植物。更には、食事という分野でも注目されています。

スタッフコラム第6回目は、食べられるお花、エディブルフラワーをご紹介します。

 

エディブルフラワーというお花を知っていますか?

 


 

エディブルフラワーとは?

【エディブルフラワーとは「edible」=食べられる「flower」=お花、のことです】
 
食べれるお花、観賞用とは違い 野菜と同じように、安心して食べるためにつくられたお花です。エディブルフラワーには品種もたくさんあり様々なカラーが楽しめて、バランス良く多くの栄養素が含まれている事がわかってきました。
@引用サイト

 

今回は、エディブルフラワーを実際に使用したクッキーを作るレポートです!
市販のクッキーをにデコレーションする簡単レシピなので、時短クッキングにも、ズボラさんでも簡単におしゃれに美味しく作れます。
材料もエディブルフラワー以外は、お近くのスーパーで購入できるものばかりです。

 

 

エディブルフラワーでクッキーをデコレーションする


 

デコレーションのための材料

 
 

・レモンとエディブルフラワーは綺麗に洗っておきます。
・エディブルフラワーは茎が長い場合はカットしておきます

 
 

  1. レモン果汁を絞る。レモングレーズにレモンピールが入っている方がお好きな方は、お好みでレモンの皮をすりおろしておきましょう。
  2. 鍋にシュガーパウダー1袋とレモン果汁大さじ1~2を加えて、シュガーパウダーが溶けるまで弱火にかけながら混ぜる。

  3. このレモングレーズが結構早く乾くので、手早くクッキーに塗っちゃいます。

  4. レモングレーズが出来たら固まらないうちにクッキーにかけ、エディブルフラワーを飾り付ける
  5. レモングレーズが乾いたらデコレーションペンでデコって完成!

完成したエディブルフラワーのクッキーを美味しくいただく

 

 
 

レモン味がしっかり効いたエディブルフラワークッキーの完成。
エディブルフラワー自体、味はしないものだったので、視覚で楽しめる可愛くて美味しいクッキーになりました。
写真映えもばっちりなので、お茶会や差し入れにもぴったりですね。
 

今回作ったクッキーは、レッスン後のテイクノートの時間にローズヒップティーと一緒にお出しいたしました。
美味しい、可愛い、というお声を頂けて本当に良かったです。
 
育てる、アレンジする、飾る、加工する、プレゼントする、写真を撮る、たくさんのお花を楽しむ方法がありますが、ビオラやパンジーなど、園芸などで親しみのあるお花を食べるという、普段と違った視点で楽しんでいただけたのではないでしょうか。
 

クッキーの他にもサラダやお菓子など、他にも幅広い料理でエディブルフラワーを楽しめるようなので、また挑戦してみようと思います。
 
 
 



体験レッスン~入会までの流れ

入会して頂く前に、アトリエフィーズでは体験レッスンをお受け頂いております。 体験レッスンでは、通常のレッスンと同じ花材の量・時間をかけてお教えしておりますので、入会してみたら内容が全然違った…なんてこともございません。

また、カウンセリングの時間も設けていますので、資格が取りたいのか?趣味で続けたいのか?など、ご希望や、今後の進め方についてもお話いただけます。無理に入会や資格の取得を勧めることは一切ございませんのでご安心ください。入会を決められましたら、次回のレッスン時に入会金をお支払い頂いています。

入会は随時受付中。お好きな時期からレッスンを始める事ができます。

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